Суп с куриной печенью и лапшой
Суп с лапшой и куриной печенью лёгкий, но в то же время достаточно сытный. Кусочки печени сперва обжариваются, а затем варятся вместе с картофелем. Суп получается насыщенным, ароматным, ничуть не хуже, чем привычный суп на курином бульоне. Прекрасный обед, который готовится очень быстро!
Подготавливаем необходимые продукты.
Воду в кастрюле доводим до кипения.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
В кипящую воду опускаем картофель и варим 5 минут.
В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем 10 мл (чуть меньше столовой ложки) растительного масла.
Печень промываем, даем воде стечь (или промакиваем бумажным полотенцем), разрезаем каждую печень на 2-3 части, удаляем прожилки и выкладываем на сковороду.
Обжариваем печень около 5 минут до легкого подрумянивания (до полной готовности доводить не нужно).
Печень добавляем в кастрюлю к картофелю.
Следом добавляем в суп лавровый лист и соль и варим суп еще 5 минут.
Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь нарезаем небольшими брусочками или натираем на крупной терке.
В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности около 3 минут.
К луку добавляем морковь.
Обжариваем еще около 3-4 минут до легкой золотистости.
В кастрюлю с картофелем и печенью добавляем зажарку из овощей и всыпаем лапшу.
Варим суп на маленьком огне еще 3-5 минут до готовности лапши. В конце приготовления добавляем черный молотый перец и убираем кастрюлю с огня.
Мелко нарезаем зелень укропа.
Готовый суп разливаем по тарелкам, посыпаем измельченным укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Лапша с куриной печенью
Варить после закипания на среднем огне 30 минут. Снять пену.
Луковицу и морковь очистить.
На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и соломкой нарезанную морковь.
Печень вынуть из бульона. Нарезать кубиками и добавить к обжаренным овощам.
Бульон процедить. Опустить в бульон лапшу и лавровый лист и варить 2-3 минуты.
Добавить овощи и печень в кастрюлю с лапшой и варить на медленном огне еще 2-3 минуты до готовности лапши. Посолить.
Суп с лапшой и куриной печенью
20 Апреля 2019 15:50 
499 
0
Фото блюда
4 порции
50м
Печать
Жалоба
Описание
Суп с лапшой и куриной печенью — это недорогое, домашнее первое блюдо. Оно обязательно понравится всем любителям такого продукта, как печень. Такой суп отлично подойдет для повседневного меню и быстрого приготовления обеда.
- Написать сообщение
- Подписаться
- Дружить
- В профиль
- Жалоба
Ингредиенты рецепта
В список покупок или
Как приготовить «Суп с лапшой и куриной печенью»
Репчатый лук: правила и способы приготовления