Рыбный суп с белой фасолью
Я довольно часто солю рыбу. Как следствие, после разделки тушки на филе остается "суп-набор". Это блюдо — очень удачное ему применение. Симпатичный во всех отношениях рыбный супчик.
Ингредиенты для «Рыбный суп с белой фасолью»:
- Лосось (набор для супа) — 500 г
- Фасоль (в сухом виде) — 150 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лимон (сок) — 0,5 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень
- Перец белый (горошины белого, душистого, черного перцев)
- Лист лавровый
Время приготовления: 90 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1622.8 ккал |
белки 138.9 г |
жиры 64.5 г |
углеводы 117.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.8 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Рыбный суп с белой фасолью»:
Основные ингредиенты. Очень гармонично вписывается сюда белая мелкая фасоль "Бланш от ТМ Мистраль". Ее сливочный вкус и нежная консистенция добавляют особенные вкусовые ощущения в суп. Постарайтесь не заменять фасоль на другую. В качестве рыбной составляющей я использую плавники-хвостики кижуча.
Кипятим примерно 1,2 литра воды, закладываем промытые части рыбы, крупно порезанную морковь (примерно треть от всей), луковицу целиком, лавровый лист, горошины перцев. Это не обязательно, но я люблю добавить в рыбный бульон стебли сельдерея. Они у меня всегда есть в морозилке. Я варю бульон около часа.
По истечении этого времени, вынимаем овощи-специи (они не нужны больше), рыбу. Бульон процеживаем. Рыбные части освобождаем от костей и шкурки.
Параллельно с варкой бульона отварить фасоль (предварительно замоченную на 4 часа или на ночь).
А также сделать зажарку. Для этого измельчить лук, чеснок (не обязательно), морковь. На сковороду налить масло, обжарить сначала лук и чеснок, добавить морковь, жарить до готовности.
Вернуть бульон на огонь, довести до кипения, добавить рыбу, фасоль, зажарку, посолить. Дождаться закипания супа, отрегулировать вкус лимоном.
Вот и все. При подаче в суп положить ломтик лимона, посыпать зеленью. Очень нежный супчик получается. Жизнерадостный и солнечный!
Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Рыбный суп с белой фасолью
Я довольно часто солю рыбу. Как следствие, после разделки тушки на филе остается "суп-набор". Это блюдо — очень удачное ему применение. Симпатичный во всех отношениях рыбный супчик.
Похожие рецепты
Овощной суп с рыбой
- 29
- 140
- 3845
Густой рыбный суп "А-ля Ватерзой"
- 86
- 450
- 6127
Лососево-креветочный суп
- 19
- 106
- 1709
Легкий рыбный суп
- 15
- 96
- 4633
Сливочный суп из семги за 20 минут
- 2
- 31
- 15255
Суп с форелью и плавленым сыром
- 6
- 99
- 4399
Суп с горбушей, фасолью и сельдереем
- 23
- 40
- 3976
Суп из рыбных консервов "Сардина"
- 266
- 934
- 16448
Томатный суп с морепродуктами
- 18
- 69
- 39752
Попробуйте приготовить вместе
Спагетти с куриной печенью и овощами
- 58
- 635
- 50977
Новогодний салат с дайконом и морковью
- 97
- 501
- 51385
Рулет из свинины с языком в чайном маринаде
- 67
- 321
- 25018
Фотографии «Рыбный суп с белой фасолью» от приготовивших (11)
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
4 апреля 2021 года Smumrikk #
5 апреля 2021 года Таш # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года ирпенчанка #
5 апреля 2021 года Таш # (автор рецепта)
18 февраля 2021 года inulia68 #
5 апреля 2021 года Таш # (автор рецепта)
18 февраля 2021 года ulcha omsk #
5 апреля 2021 года Таш # (автор рецепта)
2 июня 2017 года vernalsun #
13 января 2019 года Таш # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Vicentina #
13 июня 2016 года Таш # (автор рецепта)
5 июня 2015 года АленкаВ #
6 июня 2015 года Таш # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года mamusii #
21 февраля 2015 года Таш # (автор рецепта)
23 июня 2014 года Изобелла #
23 июня 2014 года Таш # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года kotenochkin #
28 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года LorochkaT #
24 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года Первушина Елена #
23 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года Первушина Елена #
23 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года DIALux #
20 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года DIALux #
20 февраля 2014 года Таш # (автор рецепта)
15 января 2014 года Бэбита #
15 января 2014 года Таш # (автор рецепта)
9 января 2014 года Чудося #
9 января 2014 года Таш # (автор рецепта)
8 января 2014 года avani #
8 января 2014 года Таш # (автор рецепта)
6 января 2014 года pupsik27 #
6 января 2014 года Таш # (автор рецепта)
5 января 2014 года Бэбита #
5 января 2014 года Таш # (автор рецепта)
3 января 2014 года anatalija #
4 января 2014 года Таш # (автор рецепта)
2 января 2014 года tomi_tn #
2 января 2014 года Таш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Фасолевый суп с рыбными консервами
Если я вам сейчас скажу, что из фасоли и рыбных консервов можно приготовить очень вкусный суп, вы, скорее всего, в этом усомнитесь. Я и сама сильно сомневалась в успехе, когда впервые начала его готовить по рецепту из какого-то кулинарного журнала.
Варила скорее из любопытства, а результат превзошел все ожидания. Это было давно, поэтому точного рецепта я уже и не помню, но сегодня попробовала приготовить по своим ощущениям, ведь самое главное — это чтобы в процессе обязательно участвовали главные фигуранты: рыбные консервы и фасоль в томатном соусе.
Рецепт, конечно, уникальный. Кроме того, что суп получается невероятно вкусным, у него есть еще одно очень важное достоинство — приготовить его можно минут за тридцать. Не верите? Так давайте попробуем.
На 3-х литровую кастрюлю супа нам понадобится:
- банка рыбных консервов (230 грамм),
- банка фасоли в томатном соусе (420 грамм),
- три картофелины,
- одна головка репчатого лука,
- 2 свежих помидора,
- одна столовая ложка томатной пасты,
- соль по вкусу,
- свежая зелень,
- растительное масло для жарки.
Ставим на огонь трехлитровую кастрюльку с водой, а сами пока почистим картошку и порежем ее на тонкие брусочки. Забросим в кастрюлю, как только вода закипит.
Откроем банку рыбных консервов, у меня сайра в собственном соку, она мне больше импонирует (наверно будет еще вкуснее, если использовать рыбные консервы в томате). Переложим рыбу вместе с соком в миску:
И разомнем ее вилкой до состояния мелких кусочков (но не в кашу):
Фасоль можно выложить в суп прямо из банки, но на всякий случай, ее также переложим в миску, заодно и проверим, как она на вкус и цвет (фирмы-изготовители разные, продукт, соответственно, тоже):
Имеет значение все. Вот сегодня, например, у меня производитель известный, фасоль удачная, но цвет подкачал и сока маловато, значит, надо этот момент не упустить, исправить в процессе приготовления. Позже расскажу, как именно.
А пока нарезаем репчатый лук небольшими полукольцами:
Пару помидор очищаем от кожуры и мелко режем:
В разогретой с растительным маслом сковороде сначала слегка поджариваем лук до прозрачности:
Затем к нему добавляем нарезанные помидоры:
Немного пережариваем все вместе, затем кладем столовую ложку томатной пасты, мешаем, доливаем кипяченой водички:
Опять перемешиваем и закрываем крышкой, оставляем тушиться на медленном огне на полчаса.
Таким образом, теперь наш суп будет нужного цвета и с насыщенным томатным вкусом.
Осталось дело за малым. Теперь необходимо соединить все заготовленные продукты в одной кастрюльке:
Посолим, перемешаем, заправим зеленью:
Очень вкусный пикантный суп из фасоли в томатном соусе с рыбными консервами готов!
Еще рецепты супов:
Фасолевый суп с копченостями
Как быстро приготовить вкусный и ароматный фасолевый суп из красной консервированной фасоли с копчеными куриными крылышками. Подробный рецепт и 12 фото.
Рыбный суп из консервов
Согласитесь, баночка рыбных консервов всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки. Это необходимый продукт в любом доме. Мой рыбный суп из консервов – в самый раз, когда надо приготовить что-нибудь на скорую руку, но при этом не навредить здоровью. Читайте мой подробный рецепт приготовления и смотрите 10 фото.
Суп рыбный с фасолью
Немного изменила рецепт и приготовила этот суп из рыбных консервов в томатном соусе.
*2 шт. картофеля
*1банка любых рыбных консервов
*1 банка фасоли в томате
*Соль, приправы и зелень — по вкусу.
Картофель порезать кубиками и варить до готовности, за 5 минут до окончания варки добавить фасоль в томате и рыбные консервы.
Заправить суп по вкусу солью и перцем и зеленью.
А вот рецепт без изменений,он готовится из
* 100г. варёной рыбы
*1стакан фасоли
*1морковь
*1луковица
*3шт. картофеля
*2ст.л. растительного масла
*Соль, приправы и зелень — по вкусу.
Рыбу (любую) очистить, нарезать на куски. Отварите с приправами, разберите от костей. Нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанными морковью и луком.
Перебранную и хорошо промытую фасоль залейте холодной водой и варите на слабом огне до готовности.
В кипящий рыбный бульон положите обжаренные коренья с рыбой, картофель, нарезанный ломтиками, и варите до готовности. За 5-10 минут до окончания варки добавьте варёную фасоль вместе с отваром и заправьте суп по вкусу солью и перцем.