Суп из фенхеля рецепты

Суп из фенхеля с сельдереем

1. Фенхель (только клубни и стебли) и сельдерей нарезать произвольно.

2. Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.

3. В сковороде в растительном масле обжарить лук и чеснок, добавить фенхель и сельдерей, слегка потушить и положить нарезанный кубиками картофель.

4. Когда картофель слегка покроется маслом, добавить куриный бульон и варить 20 минут.

5. Измельчить суп блендером, сверху полить хорошим оливковым маслом и посыпать зеленью фенхеля.

Блюда из фенхеля, Супы

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Суп из фенхеля с семгой

Рецепт: Суп из фенхеля с семгой

Рецепт от Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Мало кто знает, что фенхель – плод дикого укропа, его еще называют «сладкий укроп», вкусный и очень полезный! Фенхель благотворно влияет на легкие, печень и кишечник и, как и другие травы, издавна известен своими лечебными свойствами. Однако, Константина Ивлева и Юрия Рожкова священная трава древних саксов интересует в первую очередь с кулинарной точки зрения.

Ингредиенты для «Суп из фенхеля с семгой»:

Фенхель — 1 шт
Картофель — 2 шт
Лук-порей (только белая часть небольшого стебля) — 1 шт
Бульон (рыбный) — 500 мл
Сливки (33%) — 300 мл
Семга (копченая) — 300 г
Лимон — 1/2 шт
Укроп (веточки) — 2
Соль (по вкусу)
Перец белый (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2188 ккал	белки 116.1 г	жиры 158.1 г	углеводы 76.1 г
100 г блюда
ккал 137.6 ккал	белки 7.3 г	жиры 9.9 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Суп из фенхеля с семгой»:

Подготовить продукты. Я позволила себе немного дополнить рецепт, чуть-чуть. В изначальном варианте лук отсутствует, но мой муж лук обожает, поэтому я добавила лук-порей. Возможен лук-шалот. Уточняю, что репчатый лук тут будет совсем неуместен, суп слишком нежный для него.

Картофель нарезать кубиками, фенхель нашинковать соломкой, порей — четвертьколечками. Зелень фенхеля сохранить.

В сотейнике разогреть оливковое масло и пассеровать в нем картофель несколько минут.

Добавить фенхель и лимон. Все перемешать.

Влить рыбный бульон, оставить на самом маленьком огне, какой только возможен.

Семгу (кету или форель) разделать на филе и нарезать крупными кубиками.

Достать лимон, а суп варить до готовности картофеля и фенхеля.

Затем добавить кету,

Суп довести до кипения, посолить, поперчить и варить еще пару минут.

Добавить укроп и зелень фенхеля.

Подавать суп немедленно, украсив ломтиком лимона и веточками укропа и фенхеля.

Отличное сочетание ингредиентов: копченая рыба удачно оттеняет насыщенный вкус фенхеля.

Невероятно нежный и ароматный суп. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Суп из фенхеля с семгой

Рецепт: Суп из фенхеля с семгой

Другие варианты рецепта

Сливочный суп для холодных дней

240
2410
64481

Финский сливочный рыбный суп

287
2020
198438

Сырный рыбный суп

151
1677
199747

Суп с семгой "Финляндия"

91
1117
154039

Финский суп из лосося со сливками "Лохикейтто"

67
568
55071

Сливочный рыбный суп

68
402
49700

Сливочный суп из лосося

27
367
14847

Сливочный суп с сeмгой

33
307
47239

Норвежский сливочный суп с сeмгой

18
242
165925

Сырный суп с форелью и шпинатом

61
198
7565

Австрийский рыбный суп

27
197
9976

Финская уха

21
185
31144

Форелевый суп со сливками

9
132
5858

Суп из фенхеля с семгой

37
124
5190

Сливочный суп с сeмгой

6
122
22031

Сливочный суп с лососем

30
109
8199

Сливочный рыбный суп "Дары Моря"

17
91
2593

Похлебка молочно-рыбная

Рыбный суп "Калакейтто"

8
80
3950

Финский сливочный суп с лососем

11
67
2264

Попробуйте приготовить вместе

Картофельные рулетики с мясом

141
1807
43427

Салат "Петрович"

76
394
22308

Белковый торт с куриной грудкой

52
544
7673

Фотографии «Суп из фенхеля с семгой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

12 июня 2021 года Хлоркина #

12 июня 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 июня 2021 года Хлоркина #

24 октября 2019 года lila piskaridze #

27 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

21 мая 2018 года ГалаАля #

22 мая 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

10 февраля 2017 года stark2 #

11 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 мая 2014 года Изобелла #

3 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 мая 2014 года Nienulka #

3 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 мая 2014 года barska #

3 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 мая 2014 года Демоника #

3 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 мая 2014 года Демоника #

4 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

4 мая 2014 года Демоника #

4 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1 мая 2014 года rithen #