Суп с тушенкой, картошкой и вермишелью — вкусный рецепт
При огромном разнообразии рецептов первых блюд, супы с тушенкой и картошкой нынче как-то подзабыли. Это в мое давнее советское детство такая похлебка была делом повседневным и привычным. Ценили их за сытность, наваристость, отличный вкус, быстроту приготовления. Тушенку тогда «доставали», поэтому готовили из того, что досталось. Сейчас, имея возможность выбора, используем говяжью, свиную или куриную тушенку. Главное, чтобы внутри было меньше жира, а мясо вложили целым куском.
Чаще всего картофельные супы с тушеным мясом варят с вермишелью и иными макаронными изделиями. Хорошим дополнением станет рис, фасоль, гречка и прочие крупы. Многие любят гороховый суп, о котором я уже рассказывала или похлебку с капустой.
Суп с тушенкой, картошкой и вермишелью
Вермишель постарайтесь брать мелкую, звездочки или соломку. Первые предпочтительнее, они не разварятся в кашу, если переварите, а если это произойдет, то не критично. Подойдут рожки, ракушки, спагетти.
- Вода – 2-2,5 литра.
- Тушенка – банка (325 гр.).
- Картошка – 3-4 клубня.
- Морковка.
- Луковица.
- Вермишель – 100 гр.
- Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
- Черный перец, соль, лавровый лист.
Почистите клубни картошки, порежьте кубиком или суповой соломкой.
Вскипятите в кастрюле воду, забросьте картошку. Дайте вновь закипеть. Сбавьте мощность огня до минимума. Варите примерно пять минут.
На данном этапе вы должны определиться, когда закидывать вермишель. Внимательно прочтите инструкцию на упаковке, там указано время приготовления взятых вами макарон. Более крупные изделия, которые готовятся дольше, целесообразно закладывать уже сейчас, что бы они сварились одновременно с картофелем. Мелкую вермишель добавлять чуть позже, учитывая, что она будет готова спустя 3-4 минутки и быстро разваривается. Не забудьте размешать бульон.
Примерное время варки картофельной нарезки – 10-15 минут. В конце добавьте лавровый лист. Не солите пока.
Натрите морковку крупной стружкой, луковицу покрошите мелкими кубиками.
Параллельно приготовлению обжарьте на сковороде лук, затем добавьте морковь. Жарьте овощи вместе до красивой румяности.
Проверьте картошку на готовность, выложите тушенку. Вновь размешайте, попробуйте вкус на соль. Подкорректируйте при необходимости, если соли в тушеном мясе оказалось недостаточно. Поперчите бульон.
Переложите обжаренные овощи, дайте блюду бурно закипеть. Выключите конфорку.
Непременно дате супу с тушенкой настояться под крышкой около 10 минут.
Поверьте, вкус настоявшегося блюда и тот, что вы имеете сейчас под крышкой, разительно отличается. Я еще и полотенцем кастрюлю накрываю. Приятного аппетита!
Видео-рецепт: вкусный картофельный суп с тушенкой в мультиварке
Мультиварке уже давно аплодирую стоя. Замечено, что первые блюда в ней получаются более наваристыми, а, значит, и вкусными. Приятного аппетита, пусть ваша семья угощается только самыми вкусными супами с тушенкой.
Суп из тушенки с вермишелью
Приготовить вкусный обед очень быстро — не проблема. На приготовление супа из тушенки с вермишелью вам понадобится меньше получаса. Ароматный и аппетитный супчик отлично насытит.
Подготавливаем необходимые продукты.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
Картофель в кастрюле заливаем водой, доводим до кипения и варим 10-15 минут. Картофель должен быть почти готов.
Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук.
Обжариваем лук около 5 минут, до мягкости и легкой золотистости.
Морковь очищаем, натираем на крупной терке и добавляем в сковороду с луком.
Обжариваем овощи еще 4-5 минут, до мягкости моркови.
В кастрюлю к картофелю добавляем овощную зажарку.
А также высыпаем вермишель.
Добавляем в кастрюлю лавровый лист и кориандр. Варим суп с вермишелью на малом огне 3-4 минуты (обращаем внимание на толщину вермишели и время варки, указанное на упаковке).
С тушенки убираем излишки жира.
Добавляем тушенку в суп.
Очищаем чеснок, измельчаем и добавляем в кастрюлю, солим.
Варим суп с тушенкой на малом огне еще 2-3 минуты.
Измельчаем петрушку и зеленый лук.
Суп с вермишелью и тушенкой разливаем по тарелкам. Каждую порцию посыпаем измельченной зеленью и молотым перцем.
Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
| FoxPro 😼 Среда, 23 Июня 2021 г. 07:45 # |
Просто удобно понятно и вкусно. Огромное спасибо вам.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Суп из тушенки с картошкой и вермишелью
Суп из тушенки с картошкой и вермишелью — очень вкусное, сытное и насыщенное первое блюдо для вашего обеденного стола. Если у вас появилась баночка тушенки, обязательно приготовьте такой супчик, который понравится вам и вашим родным. Тушенку можно использовать свиную или говяжью.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Очищенную картошку нарезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить водой. Поставить на огонь, довести до кипения и, посолив, варить 25 минут на слабом огне.
Лук и морковь очистить, лук нарезать кусочками, морковь натереть на крупной терке. Поместить морковку с луком в сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарить овощи, помешивая, до мягкости (минуты 3-4).
Когда картофель сварится, добавить в кастрюлю обжаренные лук с морковью, специи, приправу, лавровый лист и вермишель.
Открыть баночку тушенки, использовать далее только кусочки мяса (если любите говяжий жир — используйте и его).
В суп добавить тушенку, перемешать. Также добавить и измельченный чеснок. Дать супу прокипеть на медленном огне еще минут 5-7.
Готовый ароматный и очень вкусный, сытный суп из тушенки с картошкой и вермишелью подать к столу, посыпав черным свежемолотым перцем.
Приятного Вам аппетита!