Суп карри
Суп карри – рецепт приготовления блюда индийской кухни. Ароматный, густой и очень вкусный суп карри никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты супа карри
- Горох – 100 г
- Овощной бульон (вода) – 1 л
- Морковь – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчика
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Карри – 1 ст.л.
- Кинза – 1 пучок
- Соль
Рецепт супа карри
Для приготовления рецепта индийской кухни суп карри горох замочить в холодной воде для набухания. После того, как горох набухнет, залить его бульоном или водой, и варить на среднем огне до готовности. Картофель, лук и морковь мелко нарезать и всыпать в кастрюлю с горохом. Проварить все 25 минут. Чеснок измельчить и обжарить до слегка золотистого цвета, а после всыпать порошок карри, порезанные помидоры без кожуры, сок половины лимона, соль. Дать хорошо потушиться и влить в суп. Суп перемешать и дать закипеть. При подаче суп карри посыпать рубленой зеленью и украсить долькой лимона.
Суп карри
Вегетарианский супчик индийской кухни необычного вкуса из обычных ингредиентов. Легко готовить и вкусно есть! Рецепт взят из книги "Кухни народов мира. Индийская кухня".
Ингредиенты для «Суп карри»:
- Карри — 1 ст. л.
- Масло сливочное (или растительное) — 2 ст. л.
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 2 шт
- Бульон (овощной или вода) — 1 л
- Горох — 100 г
- Соль — по вкусу
- Лимон — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1387.8 ккал |
белки 108.3 г |
жиры 42.1 г |
углеводы 145.5 г |
| Порции | |||
| ккал 347 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 36.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Суп карри»:
Замочить горох на ночь на 6-8 часов.
Залить горох водой или овощным бульоном и варить 1 час.
Картофель и морковь почистить, нарезать тонкими брусочками.
Почистить и нарезать лук мелкими кубиками.
Картофель, морковь и лук добавить в кастрюлю с супом и варить 20 мин.
Почистить и выдавить чеснок.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, нарезать тонкими брусочками.
Обжарить чеснок на сковородке.
Выложить к чесноку помидоры, карри, посолить и полить соком половины лимона. Перемешать и выложить в кастрюлю с супом.
Готовый суп подавать, посыпав мелконарубленной кинзой. Добавить в каждую тарелку кружочек лимона. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Вегетарианский супчик индийской кухни необычного вкуса из обычных ингредиентов. Легко готовить и вкусно есть! Рецепт взят из книги "Кухни народов мира. Индийская кухня".
Похожие рецепты
Суп с томатами в собственном соку
- 15
- 21
- 2709
Венгерский суп "Гуляш"
- 10
- 64
- 26990
Сырно-грибной суп
- 14
- 37
- 12158
Суп с маслятами "Лесной"
- 16
- 22
- 4512
Сырный суп «Чаудер»
- 55
- 280
- 29608
Суп из шпината
- 4
- 8
- 5574
Суп "Снежок"
- 347
- 4209
- 158811
Фасолевый суп с мясом
- 23
- 119
- 10869
Гороховый суп с хрустящими крутонами
- 49
- 138
- 7689
Попробуйте приготовить вместе
Куриные рулеты с грибами
- 69
- 225
- 35185
Салат "Грация"
- 63
- 311
- 25909
Новогодние пирамидки или «eлочки»
- 59
- 330
- 41349
Комментарии и отзывы
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
18 мая 2016 года Каникула #
13 декабря 2013 года Таш #
13 декабря 2013 года Матурым5 # (автор рецепта)
12 декабря 2013 года LadyOnline #
12 декабря 2013 года Матурым5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Суп карри
В кастрюле растапливаем сливочное масло. Высыпаем измельченные лук, корень петрушки, морковь. Слегка обжариваем. Заливаем бульоном и варим на медленном огне 30 минут. Добавляем яблоко и томим еще 15 минут.
Охлаждаем и взбиваем блендером, добавляем муку.
Готовое пюре ставим снова на огонь, добавляем специи, соль, порезанное куриное филе, рис, кокосовое молоко (если есть).
Варим на слабом огне суп карри до готовности.
Приятного аппетита!