Вкусные капустные оладьи на кефире
Капустные оладьи из сырой капусты я всегда готовлю на кефире и делаю двойную порцию, так как они очень быстро улетают, и их не хватает. Такие оладушки станут прекрасной заменой обычным толстым блинам к завтраку. Вы можете приготовить их, и никто никогда не догадается, из чего он сделаны. Насыщенный свежий вкус прекрасно дополнит сметана или любой соус.
Чтобы менять вкус оладий, добавляйте в тесто измельченную зелень, сухие травы или приправы по своему усмотрению. В отличие от прочих овощных блюд, вы сможете готовить это блюдо в любое время года, ведь белокочанную капусту можно купить всегда.
Если у вас не оказалось под рукой муки, ее можно заменить манной крупой, но в этом случае нужно дать тесту постоять минут 20, чтобы манка успела набухнуть и не хрустела потом на зубах. В любом случае, нежный вкус таких изделий вы запомните надолго, и непременно захотите снова воспользоваться этим рецептом. При помощи изложенной ниже инструкции вы без труда справитесь с готовкой, даже если только начинаете учиться кулинарным премудростям.
Ингредиенты:
- капуста — 300 г;
- кефир — 200 г;
- сода — 0,5 ч.л.;
- яйцо — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- мука — 5 ст.л.;
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — 2 ст.л.
Как приготовить капустные оладьи
Капусту натираем на очень мелкой терке или пропускаем через мясорубку. Лук очищаем и тоже пропускаем через мясорубку.
Так же вливаем кефир, добавляем соль и перец.
Перемешиваем и вводим муку с содой.
Тщательно мешаем ложкой, чтобы не было мучных комочков.
На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем ложкой понемногу теста. Жарим до румяности.
Капустные оладьи на кефире
Хотите разнообразить меню и приготовить что-то вкусное и незамысловатое? Тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Капустные оладьи, приготовленные на кефире, — простое, вкусное и достаточно сытное блюдо, которое, наверняка, вам понравится. Подавать такие оладушки нужно горячими, дополнив сметанным соусом или сметаной. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Капусту нарезать на тонкие полоски и выложить в миску.
К капусте добавить соль и вбить яйцо.
Хорошо перемешать.
Затем влить кефир, всыпать просеянную муку и соду. Соду ничем гасить не надо, так как мы её смешиваем с кисломолочным продуктом.
Перемешать получившееся тесто и оставить "отдохнуть" минут на 10.
Небольшое количество растительного масла разогреть в сковороде и столовой ложкой выложить тесто, формируя капустные оладьи желаемого размера.
Оладушки жарить на среднем огне до золотистого цвета (минуты по 2-3 с каждой стороны). Готовые оладьи, для того чтобы убрать лишнее масло, выложить на бумажное полотенце.
Очень вкусные, сытные капустные оладьи, замешанные на кефире, готовы.
К столу оладушки из капусты подаём горячими со сметаной или сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Капустные оладьи на кефире
Подготовить ингредиенты для капустных оладий на кефире.
Как приготовить капустные оладьи на кефире:
Капусту перекрутить через мясорубку.
Посолить, добавить перец и сахар. Слегка взбить яйцо и добавить в общую массу. Влить кефир.
Муку смешать с разрыхлителем. Просеять муку и добавить в миску. Перемешать.
В разогретое растительное масло ложкой выложить тесто для оладушек. Жарить капустные оладьи на кефире на умеренном огне 2 минуты.
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Капустные оладьи подавать со сметаной.
Готовьте с удовольствием!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН