Оладьи с яблоками на сметане
30 минут
4-5 порций
Калорийность на 100 грамм:
198 ккал.
Категория: Выпечка
Домашняя выпечка наполняет дом ароматом, уютом и теплом. Для любителей блинчиков и оладушек предлагаем простой и быстрый рецепт яблочных оладий на сметане. Кисловатые яблоки прекрасно сочетаются с пышным сладким тестом, создавая вкусную и нежную выпечку.
Ингредиенты:
- Яблоки — 300 г (2-3 шт.)
- Мука — 150 г
- Сметана — 100 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Яйцо — 1 шт.
Пошаговые фото рецепта:
В емкость разбиваем яйцо, выкладываем сметану, разрыхлитель и сахарную пудру.
Венчиком или миксером на малых оборотах тщательно перемешиваем компоненты.
Просеиваем муку, чтобы устранить комочки и сделать оладьи пышными.
Еще раз перемешиваем тесто.
Готовая смесь должна получиться густой.
У вымытых яблок удаляем семенную коробочку с косточками. По желанию можно срезать кожуру.
Нарезаем фрукты мелкими кусочками или натираем на терке.
Добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.
Для аромата и придания оригинального вкуса можно добавить ванилин, корицу.
Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне. Ложкой выкладываем тесто.
Оладьи с яблоками на сметане, простой рецепт яблочных оладий
У меня в семье оладушки и блины любят все. Если в доме есть сметана, мука и яйцо, всегда можно приготовить простой и вкусный десерт. А у меня есть еще и яблоко! Натрем его в тесто, калорийность оладушек мы снизим, а бонусом они приобретут нежность и тонкий вкус. В готовых оладушках само яблоко не чувствуется, только этот неуловимый вкусовой акцент и яблочный аромат. Не только просто, но и очень быстро! Мы с мужем замерзли сегодня, прибежали с работы, и я за час приготовила постный рассольник и оладьи с яблоком к чаю.
Простые рецепты вкусных оладий и блинов по этой ссылке.
Состав:
- Яблоко — 1 штука
- Сметана 15-20% — 150 грамм
- Яйца — 1 штука
- Сода — 1 чайная ложка
- Лимонный сок или уксус — 2 чайные ложки
- Соль — щепотка
- Сахар — 1-2 столовые ложки, по желанию
- Мука — 70 грамм
- Масло растительное — 1 чайная ложка
Как приготовить нежные оладьи на сметане с яблоками по очень простому и быстрому рецепту
Быстренько все замешиваем в одной емкости. Очищать ли яблоко от кожуры — дело вкуса. Я очищаю. Сметану соединить с яйцом.
Сметану соединить с яйцом
Насыпать в столовую ложку чайную ложку соды и выжать сок из небольшой дольки лимона. Или налить уксус. Сода вступит в реакцию.
Добавить гашеную соду
Перемешать гашеную соду, сметану, яйцо, добавить щепотку соли и сахар. Яблоко даст небольшую сладость. Я сахар не добавляю, но оладьи мы едим с чем-нибудь сладким, медом или вареньем. Очистить яблоко от семян и натереть на средней терке.
Натереть яблоко
Добавить тертое яблоко
Добавить муку, перемешать и оставить в тепле на 15-20 минут. Тесто для яблочных оладий на сметане готово.
Добавить муку, оставить в тепле
Оладьи буду жарить на сухой антипригарной сковороде, почти без масла. Растереть чайную ложку масла по донышку и нагреть сковороду. Тесто больше не перемешивать. Дальше все как обычно, набрать ложкой тесто, выложить на сковороду. Когда оладушки пойдут вот такими симпатичными дырочками и немного подпекутся снизу, перевернуть.
Жарить на сковороде без масла
И пожарить с другой стороны. Оладьи на сметане и соде с добавлением тертого яблока по быстрому и простому рецепту готовы.
Оладьи на сметане с яблоком
Оладушки, конечно, хороши с пылу, с жару. Со сметанкой и с домашним клубничным джемом!
Оладьи со сметаной и клубничным джемом
Яблочные оладьи хорошо пропеклись, если приглядеться, то можно увидеть кусочки яблока на разломе.
Оладушки на сметане и соде с добавлением тертого яблока
Осталось хорошего ароматного чая заварить.
Оладьи на сметане с тертым яблоком
Оладьи на сметане с яблоками
К сметане добавить яйцо, соль, соду и сахар. Тщательно венчиком перемешать до однородности.
Добавить в смесь корицу и очищенное и натертое на крупной терке яблоко. Перемешать.
Всыпать муку. Тщательно перемешать. Тесто должно быть достаточно густым, поэтому муки может понадобится больше.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать тесто ложкой в горячее масло в виде небольших оладий.
Жарить оладьи на небольшом огне до румяности с двух сторон. Подать очень вкусные и нежные оладьи на сметане с яблоками к столу в теплом виде с медом, сметаной или любым джемом.