Смесь для кекса печем дома рецепты
Домашняя выпечка — гордость любого кулинара. Над некоторыми изделиями кулинары готовы работать по полдня. Но есть ситуации, когда необходимо приготовить что-то очень быстро. И тогда нам приходит на помощь, например, готовая сухая смесь для приготовления кексов. Такая смесь обычно содержит в себе муку, сахар, разрыхлитель, картофельный крахмал и сухое молоко в необходимых пропорциях для приготовления одного кекса. И кулинару достаточно добавить в такую смесь яйца, жир и небольшое количество какой-то жидкости, быстро замесить тесто, выложить его в кексовую форму и отправить в духовку.
Обычно уже через час после начала работы, ароматный кекс будет стоять на вашем столе. По желанию в такое тесто можно дополнительно ввести сухофрукты, шоколадные дропсы, цедру. Кекс из готовой сухой смеси — отличный вариант, когда необходимо приготовить быструю выпечку для семьи.
Как приготовить "Кекс из готовой смеси" пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится сухая смесь для кексов, яйца, сливочное масло, шоколадные дропсы, изюм, сливочное масло, молоко.
3 яйца взбить до светлой массы. Добавить 60 мл молока, 150 грамм мягкого сливочного масла и взбивать ещё 2-3 минуты.
блог о вязании с кулинарным уклоном
Смелость, изобретательность и любовь к экспериментам – вот что отличает меня как кулинара. Ещё страсть к булочкам и лень. Это тоже мне не чуждо. В этот кулинарный понедельник представляю вашему вниманию
Кекс апельсиновый из готовой смеси в пакетике!
Испечь апельсиновый кекс из смеси из пакетика было решением смелым, изобретательным и однозначно экспериментаторским. Булочку хотелось, а возиться с доставанием продуктов из шкафа и отмериванием было лень. Я испекла апельсиновый кекс из смеси для выпечки, и сейчас я вам всё расскажу, как я что делала, что получилось, и что я про всё это думаю. (и покажу заодно, обожаю фотографировать кулинарный процесс).
Разрешите представить, смесь для выпечки кексов. До чего техника дошла однако. В моём детстве смесь для выпечки кекса продавалась в невзрачном скромном смущающемся пакетике, чтобы никто даже не заметил, что у хозяйки в авоське *ах ах скандал!* готовая смесь для выпечки, а нынче такую упаковку жизнерадостную делают однако. Расцветочки весёленькие.
Рецепт написан прямо на пакетике. К сухой смеси надо добавить масла и молока, поэтому полный набор ингредиентов для этого рецепта вот он ниже:
Вместо молока и масла можно было взять маргарин и воду, но нащёт маргарина моё пищеварение очень нервно переживает всегда, поэтому я из гастроэнтерологических соображений предпочитаю масло. А молоко вместо воды – исключительно чтобы доюзать продукт. Эта бутылка уже не один день жила в моём холодильнике, того и гляди скиснуть собиралась. Я её превентивно в дело пустила. Чем киснуть, хай лучше кекс ароматнее выйдет.
Дальше было так. Масло прямо в миске я отправила на 5 минут в греющуюся духовку, шоб размягчилось. Цените, кстати, мою миску! От бабушки в наследство досталась. Обожаю бабушкину посуду.
Я мешаю без миксера, просто деревянной ложкой, поэтому чтобы удобнее мешалось, сначала к маслу высыпала половину примерно пакета сухой смеси, чуть-чуть размешала. Влила половину примерно молока.
Ещё чуть-чуть помешала, потом высыпала остатки сухой смеси из пакетика, помешала, и вылила остатки молока.
Ну и размешала уже до конца. Когда так по частям добавляешь ингредиенты, плавнее и однородне смешивается.
Замена реквизита. Пока я всё смешивала и фотографировала, духовка разогрелась и неземной красоты миска отошла на второй план, настал черёд смазанной маслом формы для выпекания!
Тесто вышло конкретно густое. Литься не хотело категорически, пришлось доставать силиконовую лопатку.
Ничто так не справляется с задачей переложить тесто полностью из миски в форму, как силиконовая лопатка. Потерь практически никаких, всё тесто подчистую оказывается в форме.
В духовке это дело тусило ровно 40 минут. Теста вышло довольно мало, и я было подумала, что те, кто на упаковке написал “выпекать 40 минут”, погорячились. Не, не погорячились, реально 40 минут кекс пёкся.
Нижняя корочка зарумянилась хорошо, прям как я люблю. Кекс поднялся и даже красиво треснул по верху – обожаю, когда кексы так делают. Я дала ему остыть минут 10-15 и угостила себя кусочком. Цените прихватку.
Дегустация показала, что кекс вышел вкусным, мягким и пушистым, корочка – хрустящей. Вкус нежно-апельсиновый, сахара как раз, но вот со стами граммами масла авторы поторопились. На мой вкус кекс вышел слишком жирным и масляным , что, как вы понимаете, не помешало мне заточить уже добрую треть кекса . Мне понравилось химичить из пакетика, да и сухих смесей у нас сейчас оооочень много всяких разных, любопытно же попробовать всё, так что опасаюсь, это не последний рецепт “из пакетика” в кулинарном понедельнике. Но масла в следующий раз я буду класть как минимум в два раза меньше, чем в инструкции. А то и вообще, можт, заменю его сметаной или размятым в пюре банананом.
Цените блюдце. Тоже бабушкино, Дулёвский фарфор межпрочим.
И про финансы: печь кекс из сухой смеси, конечно, проще и быстрее, чем отмерять и смешивать все ингредиенты отдельно, но по деньгам особой экономии я не заметила. Смесь для выпечки у нас стоит около 80 рублей за пакет, 100 г. масла выйдёт около 50 рублей (маргарин дешевле, но я стараюсь использовать масло), и стакан молока рублей 15 будет стоить, в зависимости от молока. Получается 145 рублей, и кекс выходит не слишком большим. Шестерым, наверное, на одно чаепитие, и при условии, что есть и другие закуски. Такого же размера кекс, испечённый из муки-яиц-сахара-соды-апельсиновой цедры стоил бы, я думаю, примерно столько же.
Быстро, вкусно и дешево! Апельсиновый кекс Печем дома без лишних заморочек. Пошаговый рецепт и наглядные ФОТО
Вдруг Вы еще не знаете про готовые смеси для выпечки "Печём дома" от производителя "Русский продукт", я их открыла для себя недавно (пару месяцев назад) и очень рада такому знакомству. Видела эти смести в трех вариациях в магазинах: кекс апельсиновый, лимонный и шоколадный. Покупала и готовила два варианта: апельсиновый и лимонный, оба вкусные. В Пятерочке на них акция, продаются по 35 рублей за упаковку.
Так как в отзыве нельзя рассказывать сразу про два товара, поэтому расскажу про один.
"Кекс апельсиновый" смесь для выпечки Печём дома
Концентрат пищевой. Полуфабрикат пищевого изделия
Масса нетто – 400 гр
Цена – 35 рублей по акции
Место покупки – магазин Пятерочка
Изготовитель: Публичное акционерное общество "Русский продукт", Россия, Калужская область, Малоярославецкий р-н, с. Детчино, ул. Московская, 77
Срок годности составляет 12 месяцев с момента производства, а дата изготовления хорошо видна спереди на упаковке.
На обратной стороне есть вся необходимая и наглядная информация о товаре на русском языке.
Штрих-код проверила на подлинность.
Результат: подлинный, страна-производитель: Россия
СОСТАВ
Можно придраться к составу смеси, так как здесь есть ароматизатор и разрыхлитель, но лично я не считаю его уж очень вредным для организма.
мука пшеничная в/с, сахар, яичный меланж сухой, молоко сухое, разрыхлители теста (пирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия – сода пищевая), соль, апельсиновая цедра (порошок), ароматизатор "Апельсин"
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
100 г размягченного сливочного масла или маргарина
160 мл (4/5 стакана) теплой воды или молока
Если даже молоко не нашлось дома, то его можно заменить водой, а дорогое сливочное масло бюджетным маргарином. Я использовала 4/5 стакана молока и пол пачки маргарина.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Производитель позаботился и наглядно пошагово все расписал на упаковке.
Я растопила пол пачки маргарина в маленькой кастрюльке на плите и остудила.
Налила 160 мл молока в стакан, разогрела в микроволновке до теплого состояния.
Смешала растопленный маргарин с молоком.
Смесь для выпечки просеяла через сито.
Можно и не просеивать, но я всегда это делают, чтобы тесто было без комочков. А в данном случае не просеивались крупинки сахарного песка и разрыхлителя, которые размельчала отдельно, а потом всыпала в тесто.
Осталось все тщательно перемешать.
Тесто получилось жидкое, ложка не стоит.
Далее смазала форму для кекса растительным маслом.
И наполнила её готовым тестом на 3/4.
Кекс выпекался в духовке при 200 градусах около 40 минут (даже меньше по времени).
Получился румяным, пропекся, немного треснул по середине. Готовлю апельсиновый кекс 3 или 4 раз и никогда с ним не было проблем. Быстро, вкусно и дешево! Все домочадцы оценили и у плиты не пришлось долго стоять. На вкус рассыпчатый, сахара достаточно и ощущается апельсин.
ИТОГИ
3) Дешево, если покупать по акции за 35 рублей.
Недостатки:
* Если только к составу придираться
Вывод. Советую хотя бы раз на пробу купить эту смесь для выпечки (еще молоко, маргарин) и порадовать близких вкусным рассыпчатым кексом.
Смесь для выпечки Русский продукт «Печём дома» Кекс Шоколадный — отзыв
Смесь для выпечки ПЕЧЁМ ДОМА Кекс Шоколадный — Простой рецепт замечательных Шоколадных кексов для домашнего чаепития! + ФОТО результата!
Давно я не покупала готовые смеси для выпечки, но тут в «Пятёрочке» на глаза попалась на глаза новинка — шоколадный кекс, да ещё и по очень выгодной акционной цене, поэтому я особо долго не думая закинула его в свою корзину.
ОПИСАНИЕ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ:
Тесто для шоколадного кекса можно приготовить всего за пару минут, если у вас есть специальная смесь от «Печём дома».
Выверенные пропорции ингредиентов — гарантия вашего успеха!
Со смесями для выпечки «Печём дома» я уже хорошо знакома, покупала их не один раз, поэтому уже хорошо знаю специфику их готовки.
Сама смесь находится в герметической непромокаемой упаковке с фотографией готового продукта, который должен в итоге у нас получится.
На обратной стороне пакете находится вся необходимая информация о данном продукте и способе его приготовления.
Срок годности у смеси двенадцать месяцев, дата её изготовления указана на упаковке.
Для приготовления кекса помимо самой смеси нам понадобится ещё 100 грамм сливочного масла, либо маргарина и 3/5 стакана тёплой воды и молока.
При желании можно добавить ещё что-то на свой вкус, я например всегда добавляю ванилин и изюм, но в этот раз я решила, что в шоколадном кексе изюм будет лишним.
Итак, в миску я высыпала всю смесь из пакета, туда же отправила сливочное масло, молоко и два пакетика ванилина, затем всё тщательно перемешала до однородной массы. Тесто получилось сметанообразной консистенции.
Так же в этот раз я решила сделать не один большой кекс, а несколько маленьких и воспользовалась формой для выпечки ДРОММАР из магазина «IKEA».
Теста мне хватило ровно на десять ячеек.
Далее я разогрела духовку до 180°C и отправила туда форму.
Производитель рекомендует выпекать кекс тридцать-сорок минут, но так как мои кексики в этот раз были маленькие, то мне вполне хватило двадцати пяти минут для их полного приготовления..
Сама я не люблю шоколадные торты, шоколадные кексы, шоколадное печенье и готовила эти кексы преимущественно для мужа, но из любопытства всё-равно съела аж три штучки и могу сказать, что кексы вышли рассыпчатыми, в меру сладкими и вполне съедобными.
Даже если брать полную цену и поделить её на десять, то получается 6 руб. 90 коп., ну где в наше время можно купить кекс за такую стоимость?
Производитель: ПАО «Русский продукт».
Страна-изготовитель: Россия, Калужская обл.
Масса нетто: 400 гр.
Цена по акции: 39 руб. (полная цена: 69 руб.)
Место покупки: магазин «Пятёрочка».
МОИ ОТЗЫВЫ О ГОТОВЫХ СМЕСЯХ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ:
- PRESTON Кулич Пасхальный
- ПЕЧЁМ ДОМА Кекс Изюминка
- ПЕЧЁМ ДОМА Кекс Весенний
- ПЕЧЁМ ДОМА Кекс Шоколадный
- С.ПУДОВЪ Кекс Ванильный
Спасибо за внимание! Вы можете подписаться на мой профиль, чтобы не пропускать мои новые отзывы на самые разные группы товаров и услуг!)
Как приготовить смесь для кекса
Интерес к кондитерским изделиям у людей появился еще в древности.
В те времена сладости не выделялись сложным составом, эстетичным внешним видом и на вкус были совершенно обычными. В наше время спрос на десерты остается как и тогда высоким.
Необходимо отметить, что в отличие от древних веков промышленное производство кондитерских изделий сегодня активно развивается. В связи с этим все чаще можно наблюдать выпуск различных изобретений в этой отрасли. Например, одним из таких является мучная смесь для кексов.
Она представляет собой порошкообразное вещество, с помощью которого можно приготовить как основу для будущей выпечки, так и самостоятельные десерты: кексы и маффины.
Сегодня производители выпускают достаточно большой ассортимент данной продукции. Сухая смесь для кексов имеет различный состав. Поэтому детальнее ознакомившись с ним, вам будет легче определиться с выбором.
По желанию можно выбрать смесь с наполнителями или наоборот, без них. В общем, проблем с покупкой точно не будет.
Кроме этого вы оцените ее невысокую стоимость. А это значит, что вы не только сможете порадовать знакомых вкусненькими кексами, не тратя при этом много сил и времени, но и значительно сэкономите на ингредиентах.
А для тех, у кого нет времени даже на поход в магазин, есть хорошая новость. Продукция теперь доступна и в интернет магазинах с доставкой на дом. Всего лишь несколько кликов мышкой и микс для выпекания кексов уже ваш.
Смесь для кексов состав
Наверняка хозяйки, которые хоть раз пользовались готовой смесью для кексов, замечали, какую равномерную структуру имеют готовые кондитерские изделие. Дело в том, что весь секрет здесь кроется в составе продукта.
Обычно в состав входят:
- Мука пшеничная высшего сорта;
- Пищевая сода;
- Молочная сухая сыворотка;
- Яичный порошок;
- Обезжиренное сухое молоко;
- Сахар;
- Лимонная кислота;
- Ароматизаторы.
Нередко в смесях можно встретить орехи, цукаты, сухофрукты, какао-порошок и различные пряности. Главным преимуществом сухой смеси, предназначенной для приготовления кексов можно назвать отсутствие в составе химических добавок и ГМО. Это делает продукт безопасным для здоровья человека.
Благодаря смеси, кексы дольше сохраняют свою свежесть, они не такие калорийные, да и вкусовые качества не утрачиваются.
Купив такой микс, вы убедитесь в том, что выпечка не только приготовится быстро, но и будет иметь пышную равномерную структуру. А это только улучшит аппетит гостей.
Готовая смесь для кекса, как выпекать в мультиварке рецепт
Кексы, пожалуй, один из самых простых и любимых десертов. Для их приготовления не надо владеть особыми кондитерскими знаниями и умениями, а со смесью для выпекания приготовить вкуснейшее лакомство не составит труда.
Ведь такой микс содержит в себе необходимые ингредиенты, для того чтобы тесто получилось воздушным и рыхлым.
Есть два варианта приготовления: в духовке или в мультиварке.
Если вы приобрели специальную готовую смесь для выпечки в мультиварке, воспользуйтесь следующим рецептом:
- Замешать тесто. Для этого высыпать смесь в емкость, добавить в нее растопленное сливочное масло, необходимое количество воды или молока.
- Тесто довести до однородной массы. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы не попадались комочки.
- Выбрать режим. Кексы необходимо выпекать на режиме «Выпечка до готовности». По времени на это уйдет 40-60 минут.
- Смазать емкость мультиварки сливочным маслом или подсолнечным. Тогда кекс не подгорит и не прилипнет к стенкам чаши.
Смеси для кексов позволят приготовить в мультиварке вкуснейшие десерты и параллельно заниматься домашними делами по дому. Помимо кексов вы можете изготовить коржи для торта, пирог, манники, маффины. Для усиления вкусовых качеств в замешенное тесто по желанию добавляют сухофрукты, шоколад, орехи или цукаты.
Приготовить из смеси можно как один большой кекс-пирог, так и мини-кексы, которые очень любят дети.
Как приготовить пирог из смеси для кексов
- Высыпать смесь в небольшую миску.
- Добавить яблочное пюре, ваниль и газированный напиток (вместо воды).
- Размешать все ингредиенты.
- Получить тесто однородной консистенции.
- Противень посыпать мукой или смазать растительным маслом.
- Расположить тесто в противень, разгладить его поверхность
- Разогреть духовку и поставить пирог выпекаться на 30-40 минут.
- Достать пирог и дать ему настояться 10-15 минут.
Этот простой рецепт поможет на скорую руку приготовить вкусный десерт к чаепитию с друзьями, любому застолью. Важным моментом является инструкция к приготовлению, которая размещена на упаковке смеси. Ее следует придерживаться.
- Купить смесь для кексов трех видов: шоколадную, желтую и белую.
- Высыпать в емкость содержимое всех пакетиков.
- Смешать ингредиенты, добавляя сливочное масло и яйца.
- Добавить шоколадную крошку.
- Разогреть духовку до 170 °C.
- В предварительно смазанный противень растительным маслом, выложить тесто однородной консистенции.
- Запекать в духовке 10-15 минут.
Такой пирог должен получиться разноцветным, с преобладанием желтых, шоколадных и белых оттенков теста. По желанию вместо шоколадной крошки можно добавить измельченные сухофрукты (курагу, чернослив, изюм).