Интересные способы приготовления омлета в мультиварке
Традиционно, классический омлет готовят на сковороде с толстым дном, в нашем же случае это будет омлет в мультиварке. Отдельным плюсом выступает и то, что блюдо в таком случае не опадет, как это часто происходит при готовке на сковороде.
Сегодня мы подготовили следующие рецепты для вас — классический омлет, омлет в мультиварке на пару, французский омлет и оригинальный рецепт приготовления омлета с соленой красной рыбой и водкой.
Рецепт первый
Традиционный омлет в мультиварке. Чтобы приготовить одну порцию на завтрак, возьмем следующие продукты:
Ингредиенты:
| Куриные яйца | — 2 шт. |
| Молоко | — 100 гр. |
| масло сливочное | — немного |
| Соль | — по вкусу |
| Специи | — по вкусу |
| свежая зелень | — по вкусу |
Шаг 1
Прежде чем начать готовить, запасемся терпением, двумя чистыми глубокими мисками, и миксером – чтобы омлет в мультиварке получился пышный и красивый, желтки и белки нужно взбивать по отдельности, и долго, до тех пор, пока масса в обоих случаях не побелеет и не увеличится вдвое, как и показано на фото ниже.
Шаг 2
Поочередно соединяем желтки и белки с молоком. Кстати, вне зависимости от того, готовите ли вы классический омлет или же его вариацию, молоко нужно брать не ниже 2,5% жирности, и вместе с этим, не стоит использовать вместо него сливки.
Слишком жидкое молоко сделает омлет в мультиварке безвкусным, а делать его со сливками – означает повысить жирность блюда, а при взбивании масса со сливками будет пениться.
Посолим и поперчим получившуюся смесь. Свежую зелень, перед тем как начать готовить, помоем, и мелко нарежем, после чего выльем к будущему завтраку.
Шаг 3
В чашу мультиварочного устройства выкладываем сливочное масло, и включаем режим «Выпечка» сроком на 10 минут – чтобы и чаша нагрелась, и масло растаяло.
Затем осторожно выливаем яично-молочную смесь в мультиварочную чашу, закрываем крышку, и продолжаем готовить вкусный завтрак в режиме «Выпечка» еще 20 минут.
Готовое блюдо аккуратно поддеваем специальной лопаточкой для мультиварки, и выкладываем на тарелку.
На заметку: мы дали основной рецепт приготовления, но к нему допустимо добавлять добавки, соответствующие вашему личному вкусу – тонко наструганную ветчину, сыр или помидоры-черри, словом, вы ограничены только своей фантазией.
Рецепт второй
Диетический омлет на пару. Приверженцы здорового образа жизни наверняка наморщили нос, читая рецепт выше – как же, там ведь сливочное масло! Жареные яйца! Спешим вас обрадовать – приготовить омлет в мультиварке можно и другим способом: используя чашу для варки на пару.
Чтобы приготовить этот вариант завтрака, понадобится:
- Куриные яйца – 3 штуки.
- Молоко – 200 миллилитров.
- Соль, специи по вкусу.
Из указанного количества продуктов получится 2-3 порции завтрака.
Шаг 1
Как и описывает рецепт выше, тщательно взбиваем яйца, отдельно желтки, отдельно белки. Впрочем, если вы торопитесь, этим пунктом можно пренебречь, однако, знайте, что блюдо уже не будет таким пышным.
Соединяем взбитую яичную смесь с молоком, добавим соли и специй по вкусу.
Шаг 2
Разливаем смесь по силиконовым формочкам (сливочное масло для смазывания не требуется), аккуратно составляем в контейнер для варки на пару (см. фото).
На дно мультиварочной машины наливаем воды, сверху устанавливаем контейнер с формочками.
Закрываем мультиварку, выбираем режим «Пароварка», и будем готовить наш завтрак всего 10 минут.
Подобное блюдо можно подавать прямо в силиконовых формочках – дети точно оценят интересную подачу еды, а еще к блюду можно предложить салат из свежих овощей с каплей оливкового масла – и вкусно, и полезно.
Рецепт третий
Изысканный омлет в мультиварке с красной рыбой и водкой. Нет-нет, не пугайтесь – это совершенно безалкогольный рецепт, запаха водки даже не будет ощущаться в исходном блюде. Водка в данном случае создает интересную структуру блюда.
Соберем набор продуктов для приготовления:
- Куриные яйца – 4 штучки.
- Сыр творожный – 80 грамм.
- Сливочное масло – 15 грамм.
- Соленая красная рыба (идеально подойдет лосось или семга) – 75 грамм.
- Водка – 10 грамм.
- Соль, специи и зелень по желанию.
Шаг 1
Взболтаем в глубокой миске смесь водки, яиц, соли и специй. Перед тем, как мы начнем готовить в мультиварке, соленую красную рыбку нужно заранее достать из упаковки, и если потребуется, очистить от костей и нарезать ломтиками, как показано на фото.
Тем временем включим мультиварочную машину в режим «Выпечка» сроком на 10 минут, уложим в нее кусочек сливочного масла. Несомненный плюс готовки в мультиварке –так это то, что масло не может подгореть, как это могло бы случиться, если б мы решили готовить омлет в сковороде.
Шаг 2
После того, как сливочное масло растаяло, выливаем на него молочно-яичную смесь, и будем готовить до того момента, когда корочка уже «схватится» а вот верх еще будет жидковатым и сырым. Теперь действовать нужно быстро.
На омлет выкладываем подготовленные кусочки красной рыбки, сверху размазываем творожный сыр с любимым вкусом. По желанию, можно присыпать щепоткой свежей, мелко нарезанной зелени – укропом и зеленым луком.
Аккуратно, стараясь не порвать яичный блин, заворачиваем его внутрь, конвертиком, закрываем мультиварку, отключаем режим «Выпечка», и ждем пару минут, чтобы омлет приготовился окончательно.
Можете считать себя шеф-поваром, если у вас получилось так: внутри осталось немного жидкости, но вместе с этим, рыбка не стала вареной, бледно-розового цвета.
Рецепт четвертый
Французский омлет в мультиварке. Чтобы приготовить традиционный завтрак французов, возьмем такие продукты:
- Яйца — 2 штуки.
- Сыр твердых сортов — 50 грамм.
- Хлеб белый — 1 небольшой ломтик.
- Молоко — 2 столовых ложки.
- Соль и специи по желанию.
- Растительное масло для жарки
Шаг 1
В глубокой чаше замочим белый хлеб (в рецепт берем только мякоть, без корочек). Затем взбиваем яйца при помощи миксера или блендера, к ним выкладываем размоченный мякиш хлеба.
Шаг 2
Сыр натрем на терке, и добавим его вместе с солью и специями в смесь для омлета. На дно мультичаши нальем растительного масла, активируем режим «Жарка». Ждем, пока масло нагреется, выливаем смесь, и быстренько переключаемся в режим «Тушение».
Чтобы приготовить вкусный омлет, нам хватит 10 минут. После чего достаем его из чаши, укладываем на тарелку и сворачиваем трубочкой. Внутрь можно добавить любую начинку, в зависимости от ваших пожеланий.
Омлет в мультиварке
В данном разделе наши авторы делятся рецептами омлета в мультиварке с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить омлет в мультиварке вкусно и просто!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты омлета в мультиварке
Рецептов в подборке: 11 шт.
Ингредиенты
Яйца куриные — 5 шт.
Манная крупа — 3 ст.л.
Соль — 2 щепотки
Масло сливочное — 30 г
Ингредиенты
Молоко — 1 стакан
Сливочное масло — 5 г
Перец — по вкусу
Ингредиенты
Яйцо куриное — 4 шт.
Колбаса докторская или ветчина — 100 г
Перец болгарский — 1 шт.
Помидоры черри — 5-6 шт.
Масло подсолнечное — 1 ст.л.
Петрушка — несколько веточек
Перец ч.м. — по вкусу
Ингредиенты
Куриное яйцо — 2 шт.
Сметана (20%) — 30 г
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло сливочное — 10 г
Зелень — для подачи
Ингредиенты
Яйца куриные — 6 шт.
Молоко коровье любой жирности — 150 мл
Сливочное масло — 20 г
Ингредиенты
Яйца куриные — 4 шт.
Зеленый лук — 2 веточки
Твердый сыр — 25 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Ингредиенты
Яйца куриные — 5 шт.
Сосиски молочные — 3 шт.
Масло сливочное — 10 г
Ингредиенты
Яйца — 5 шт. (белки)
Ингредиенты
Капуста брокколи – 150 г
Яйца куриные – 2 шт.
Сыр твердый – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Соль, специи – по вкусу
Ингредиенты
Брокколи — 200 г
Яйца куриные — 5 шт.
Масло — для жарки
Ингредиенты
Яйцо куриное — 500 г (вес 9-10 яиц без скорлупы)
Молоко (2,5%, можно с большей жирностью) — 500 мл
Сливочное масло — 30 г
Перец ч.м. — по желанию
Приправы — по желанию
Комментарии и отзывы по рецептам подборки
Аленыч нам пену приготовила:laughcry: Ален, а из замороженных белков получится?
Да, мультиварка — это веСЧь! :bestofthebest:
Беру весь!:okhand:
Танюшка, омлет замечательный, а главное вкусный! Смотрю на твою финальную, вроде так всё просто, но как-же красиво, глаз не оторвать!:bestofthebest:
Волшебный горшочек! Отличный омлет, Танюша!!
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
Пирог с капустой и фаршем на кефире
Гречка по-царски с грибами
Ложное ризотто из цветной капусты
Полента с ягодами
Сироп из шелковицы
Помидоры, фаршированные фаршем, запеченные в духовке
Намазка из кабачков, моркови и творога для бутербродов
Шифоновый бисквит на кипятке
Салат из авокадо с помидорами и яйцом
АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Омлет в мультиварке
При минимальном времени приготовления — отличный результат: нежная, сочная рыбка в пористом легком омлете. Готовится очень быстро, съедается еще быстрее. Готовить будем на пару в мультиварке VITEK VT-4207R
- 23137
- 771
- 160
Омлет в мультиварке
Этот омлет всегда получается пышненьким и не опадает даже при остывании. Рецепт создан путем долгих поисков на просторах Интернета. До этого у меня не получался пышный омлет ни на сковородке, ни даже в духовке.
- 363063
- 751
- 108
Зеленый омлет в мультиварке
Легкий, свежий, быстрый и полезный омлет. Можно подавать как второе блюдо к обеду, а также, отлично подходит для полноценного завтрака. Предлагаю рецепт.
- 13457
- 235
- 72
Омлет с овощами "Рецепт от папы"
В моей семье кухней занимался больше папа, чем мама. Мне вообще нравится, когда готовят мужчины, они способны на большие эксперименты, чем женщины. Вот, я бы никогда не догадалась пожарить картофель с овощами, а потом залить это всё омлетом. Поэтому этот рецепт из далёкого прошлого моего папы. Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
- 15647
- 318
- 68
Омлет с курицей, опятами и грудинкой
Вкусно, сытно, быстро и просто! Готовит мультиварка Vitek VT-4215 BW.
- 5319
- 155
- 47
Омлет с перцем и зеленым луком
Рецепт воздушного омлета с болгарским перцем и зеленым луком. Рецепт для мультиварки.
- 27286
- 155
- 47
Омлет с молодой крапивой в мультиварке
Вкусный, нежный, красивый омлет с молодой весенней зеленью.
- 7638
- 45
- 31
Омлет с овощами и копченой грудинкой
Вкусный и яркий завтрак. Очень нежный и пышный омлет получается. Не опадает после выпечки, ну и конечно просто готовится, что приятно порадует занятых хозяек.
- 7676
- 141
- 29
Омлет в мультиварке
Хочу предложить вариант легкого, нежного и быстрого завтрака, который подходит и взрослым, и деткам. Задумка была исполнена утром на даче, пока семейство спало.
- 18955
- 244
- 24
Омлет с крабовыми палочками и зеленым луком
Омлет с крабовыми палочками и зеленым луком, приготовленный в мультиварке, вкусный и сытный завтрак! Попробуйте.
- 4779
- 85
- 22
Омлет в мультиварке. Омлет в мультиварке готовится даже проще и гораздо удобнее, чем если бы его готовили на сковороде или в духовом шкафу. Блюда в мультиварке получаются томлеными. Омлет, приготовленный в таком кухонном агрегате, будет пышным, пропеченным, с вкусной поджаристой корочкой, причем он не подгорит, что бывает на сковороде, так как режимы мультиварки предусматривают щадящие температуры приготовления продуктов.
В основном процесс приготовления омлета на сковороде под крышкой или в мультиварке одинаковый. Взбивают яичную смесь из яиц, соли, молока. При желании добавляют в смесь немного муки или крахмала, если хотят, чтобы омлет был более плотным по консистенции. Иногда в смесь, в вариантах приготовления омлета, добавляют нарезанную зелень, нарезанную колбасу, иногда тертый сыр.
Далее чашу мультиварки смазывают растительным маслом, включают режим «жарка» или «выпечка». Выливают подготовленную смесь в мультиварку, закрывают крышку и дают блюду приготовиться в течение 10-15 минут. О готовности блюда скажет отсутствие жидкости на поверхности омлета после приготовления.
Готовый омлет перекладывают из чаши мультиварки на блюдо, нарезают на порции, подают к столу. Можно посыпать готовый омлет рубленой зеленью, нарезанным зеленым луком.